Plantación Trufera Llave en Mano
Plantación trufera llave en mano quiere decir gestionar el proyecto íntegro de principio a fin: coger una parcela y poder decir «está hecho y en marcha produciendo».
El servicio tiene dos mitades. Los trabajos de campo, que se cobran por jornales, y la gestión integral de la parcela: papeleos, permisos, estudios previos y evaluación de rentabilidad.
Aquí está lo que incluye y en qué orden se hace. El presupuesto se cierra sobre tu finca, no sobre una tarifa.
Primero, saber si tu finca sirve
A la pregunta «¿se puede plantar aquí?» la respuesta de nuestro productor es «diría que sí, pero lleva mucha complejidad». Nunca es un sí a ciegas.
El estudio previo incluye la evaluación de rentabilidad económica y el análisis de suelo. El análisis lo hace un laboratorio; el servicio es interpretarlo, que es donde se decide si se planta y cómo.
Permisos y papeleo, incluida la subvención
La gestión integral cubre todo el papeleo: permisos, estudios y solicitudes. Si hay convocatoria de ayudas, se tramita, y se tiene en cuenta que el decreto puede obligar a comprar la planta en la propia comunidad.
Entre los permisos habituales del sector está la concesión o autorización de aguas ante la Confederación Hidrográfica para poder regar.
Los trabajos de campo, en su orden
Son cuestiones de mano de obra. Hay empresas que están para montar vallas y para instalar riegos; aquí se coordinan todas.
- Montaje del vallado, la primera labor. Los robos en plantación son habituales.
- Labores de campo con el tractor para preparar el terreno.
- Diseño de la plantación y plantación, a 300 plantas por hectárea.
- Instalación del sistema de riego.
El riego no lo instala un fontanero
En España hay unas cinco empresas especializadas en instalar riegos para truficultura, no para tomates. Lo habitual es tirar del fontanero conocido, y eso es exactamente lo que se evita aquí.
La gestión posterior: poda, escarda y la foto de una hoja
La poda de una trufera no es una poda cualquiera: hay que saber qué rama, cuál, cuándo, dónde y por qué. Se poda en primavera y se escarda en otoño, con las tijeras desinfectadas.
El asesoramiento continuo tiene cara: un cliente manda la foto de una hoja con agallas. En la península hay 149 especies que las hacen iguales, y nadie lo resuelve solo.
Cuando llega la producción, la recolección también es servicio: una trufa extra partida por el machete al sacarla pasa a valer una octava parte.
Qué referencia de inversión puedes manejar
La referencia de nuestro productor: 10 hectáreas rondan los 200.000 euros, con la tierra y la maquinaria ya puestas y con los materiales encarecidos. Es una inversión a muy largo plazo.
Las piezas del servicio, por separado:
¿Por qué no hay un precio en esta página?
Porque depende de la finca: hectáreas, agua, acceso, estado del suelo y si hay subvención. Lo que sí publicamos es la referencia de inversión de arriba, para que no llames a ciegas.
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Dinos dónde está la parcela, sus hectáreas y si tiene agua. Empezamos por el estudio previo y te devolvemos un presupuesto cerrado por fases.
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